01IL PRIMO INCONTRO
Raw. Bright. Unexpected.
Crudi, agrumi e fermentazioni. Si comincia con sapori nitidi e temperature fresche: ricciola, ponzu al mandarino e un olio al peperoncino che arriva un secondo dopo.
NON SERVE UN PASSAPORTO.
Taste
somewhere
else.
Un viaggio tra Giappone e Mediterraneo.
Si parte dal piatto. Non si sa dove si arriva.
NO BORDERS.
JUST GOOD FOOD.
Non mescoliamo cucine.
Facciamo incontrare
le nostre ossessioni.
Nami nasce dalle cene che lo chef Andrea Mori e la bartender Sara Leone preparavano per gli amici: un brodo giapponese, un olio del Sud, un cocktail che nessuno aveva ancora bevuto. Nel 2021 quella tavola è diventata un piccolo ristorante a Porta Venezia.
Oggi lavoriamo nello stesso modo. Studiamo una tecnica, scegliamo un ingrediente e cerchiamo l’incontro che non ci aspettavamo. La cucina è a vista, il menu segue le stagioni e il bancone è sempre un buon posto per cominciare la serata.
ANDREA MORI Executive chefSARA LEONE Bar director
THE TASTING EXPERIENCE
Segui l’onda.
Tre momenti, un’unica direzione:
fuori da quello che conosci già.
01
02IL CUORE DEL PERCORSO
Fuoco, umami, profondità.
Il brodo sobbolle dalla mattina. Le verdure incontrano la brace, il miso entra nelle salse e il Mediterraneo trova un’altra voce. Qui il viaggio rallenta, e il gusto resta.
03IL FINALE APERTO
Un altro giro di curiosità.
Assaggi da scambiare, consistenze nuove e un ultimo boccone da ricordare. I percorsi cambiano con la stagione; il piacere di lasciarsi sorprendere, quello rimane.
SCEGLI QUANTO LONTANO ANDARE
Il tuo percorso,
questa sera.
A little less ordinary.
32 coperti. Una cucina a vista.
La playlist giusta, fino all’ultimo calice.
YOUR NEXT NIGHT OUT
Ci vediamo
dall’altra parte.
Che sia la prima volta o il tuo solito posto al bancone, scegli come vivere la serata. Il percorso comincia alle 19:00.
- DOVE
- Via delle Onde, 12
Milano · Porta Venezia - QUANDO
- Martedì–sabato · 19:00–00:30
Domenica · 19:00–23:00
Lunedì chiuso · Ultimo tasting alle 21:30
PRENOTA LA TUA CENA
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Chiama +39 000 765 4321Scrivi su WhatsApp